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Aiguisage: avant l’utilisation, trempez la pierre à aiguiser complétement dans l'eau pendant 10 à 15 minutes. Toujours laisser un film d’eau sur la pierre à aguiser pendant l’aiguisage. Pour l’aiguisage des couteaux asymétriques, posez en premier lieu la face du tranchant sur la pierre à aiguiser.Veuillez conserver l’angle de coupe prédéterminé en production.

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